ホルモンうどんレシピ｜家庭で簡単に作れる絶品メニュー
ご家庭で楽しめる ホルモンうどん は、ジューシーなホルモンと甘辛いタレが絡むご当地グルメです。ビールやご飯にもぴったりで、家族や友人と一緒に楽しめます。この記事では、 初心者でも失敗しない簡単レシピ を写真や工程順でわかりやすく解説します。 1. ホルモンうどんに必要な材料（2人分） 牛ホルモン（小腸・大腸など）：200g 冷凍うどん：2玉 キャベツ：1/4個 玉ねぎ：1/2個 もやし：100g ニラ：1/2束 サラダ油：大さじ1 タレ材料 醤油：大さじ2 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ2 おろしにんにく：小さじ1 おろし生姜：小さじ1 コチュジャン（お好みで）：小さじ1 2. 下ごしらえのポイント ホルモンはよく洗う 脂や汚れを取り除き、食べやすい大きさに切ります。 野菜をカット キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cm程度にカット。 うどんをほぐす 冷凍うどんは軽く水でほぐしておくと炒めやすくなります。 3. ホルモンうどんの作り方 Step 1：ホルモンを炒める フライパンにサラダ油を熱し、ホルモンを中火で5〜7分ほど炒めます。脂が出て、香ばしい香りがしてきたらOKです。 Step 2：野菜を加える 玉ねぎ、キャベツ、もやしを加えてさらに3〜4分炒めます。野菜のシャキシャキ感を残すのがポイントです。 Step 3：タレを絡める 混ぜ合わせたタレをフライパンに加え、中火で全体に絡めます。焦げ付きやすいので、木べらで軽く混ぜながら炒めます。 Step 4：うどんを加えて仕上げ ほぐしたうどんとニラを加え、全体をさっと炒め合わせます。うどんがタレを吸って、香ばしい香りが立ったら完成です。 4. おすすめのアレンジ ピリ辛にしたい場合 ：コチュジャンや一味唐辛子を増量 旨味を追加 ：だし汁や味噌を少量加える ボリュームアップ ：豚肉やウインナーを追加しても美味しい 5. 家庭で作るホルモンうどんの魅力 ホルモンうどんは、外食だけでなく家庭でも簡単に作れます。炒めるだけの手軽さに加え、 甘辛タレとホルモンの旨味が絶妙 で、ご飯にもビールにも合う万能メニューです。栄養面では、ホルモ...