＼ 当日限定 × 今だけ体験チャンス！ ／

残りわずか

100名限定！この機会を逃すと次はいつになるかわかりません

公式キャンペーンバナー 今すぐ予約する ▶

オクラやナスの栄養を無駄にしない調理法【ヒルナンデス紹介】


テレビ番組「ヒルナンデス！」で紹介された、オクラやナスの栄養を最大限に活かす調理法。日々の食事で野菜の栄養を丸ごと取り入れるには、調理法が重要です。この記事では、オクラとナスの栄養を無駄にしないポイントを詳しく解説します。

オクラの栄養を守る調理法

オクラはビタミンCが豊富な野菜ですが、ビタミンCは水溶性のため、茹でると約4割が流れ出てしまいます。栄養を無駄にしないためには、以下の調理法がおすすめです。

  • 生で食べる
    塩をまぶして板ずりすると柔らかくなり、生でも美味しく食べられます。

  • レンジ加熱
    少量の加熱ならビタミンCの損失を抑えつつ、子どもも食べやすくなります。

オクラの選び方

  • ヘタと実の境目が白いものを選ぶ
    → 若く柔らかく、生でも食べやすい

ナスの栄養を活かす調理法

ナスに含まれる「ナスニン」は皮に多く含まれる抗酸化物質です。栄養を逃さないためには、以下のポイントが重要です。

  • 皮ごと調理する
    焼きナスや炒め物は皮付きがベスト

  • 水につけない
    漬物や水洗いで栄養が流出するため注意

  • 油で炒める
    油で表面をコーティングすることでナスニンの損失を防ぐ

栄養を活かすコツまとめ

  • オクラは生または軽く加熱

  • ナスは皮付きで調理、水に長時間触れさせない

  • 油で炒めることで抗酸化物質を守る

その他、サツマイモは蒸すと甘みが5倍に増加、しじみは砂抜き後冷凍すると疲労回復効果が8倍になるなど、調理法で栄養価が大きく変わります。せっかく食べるなら、栄養を丸ごと取り入れたいですね。

▶ 今なら特典つき体験レッスンを受付中！

先着順

定員に達し次第終了です。お急ぎください

公式キャンペーンバナー 詳細を確認する ▶

このブログの人気の投稿

「タイでの生活費を徹底比較！バンコクと地方で変わる支出の実態」

はじめに タイでの生活を考えるとき、 生活費の目安や地域差 を知ることは非常に重要です。バンコクは物価が高めですが、地方都市や田舎は比較的低コストで生活できます。この記事では、 バンコクと地方の生活費の違いを項目ごとに詳しく解説 します。 1. 住居費の比較 バンコク ワンルームマンション：月3,000〜15,000バーツ（約12,000〜60,000円） コンドミニアムやサービスアパート：月15,000〜40,000バーツ ポイント：都心に近いほど家賃は高く、交通費も考慮 地方都市 小都市のワンルーム：月2,000〜8,000バーツ（約8,000〜32,000円） ポイント：家賃が安く、広めの部屋も選びやすい 2. 食費の比較 バンコク 屋台・ローカル食堂：1食30〜70バーツ スーパーでの自炊用食材：月6,000〜10,000バーツ 外食中心の場合は月10,000〜20,000バーツ 地方 屋台・食堂：1食20〜50バーツ 食材費：月4,000〜8,000バーツ ポイント：外食も安く済むため、生活コストを抑えやすい 3. 交通費の比較 バンコク BTS（スカイトレイン）、MRT（地下鉄）：1回16〜59バーツ バス・タクシー：日常の通勤で月2,000〜4,000バーツ ポイント：都心での移動は交通費がかさみやすい 地方 バスやソンテウ（乗合タクシー）が中心で月500〜1,500バーツ ポイント：移動距離が短く、コストは非常に低い 4. 光熱費・通信費 バンコク 電気・水道・ガス：月1,500〜3,000バーツ インターネット・携帯：月500〜1,000バーツ 地方 電気・水道・ガス：月1,000〜2,000バーツ インターネット・携帯：月400〜800バーツ 5. 生活費のまとめ（目安） 項目 バンコク 地方都市 家賃 3,000〜40,000バーツ 2,000〜8,000バーツ 食費 6,000〜20,000バーツ 4,000〜8,000バーツ 交通費 2,000〜4,000バーツ 500〜1,500バーツ 光熱費・通...
Read more »

「海外生活」の幻想を捨てよう：リアルな情報収集が失敗を避ける鍵

「海外で暮らすなんて、まるで映画みたいで素敵！」 そう思い、海外生活に憧れを抱いている方は多いでしょう。SNSやメディアでは、海外の美しい景色や充実した生活が切り取られて発信されているため、どうしてもキラキラした部分ばかりが目につきがちです。 でも、ちょっと待ってください！海外での暮らしは、良いことばかりではありません。むしろ、想像もしなかったような大変なことや、日本とのギャップに戸惑うこともたくさんあります。 この記事では、海外生活の幻想を捨て、現実的な情報収集をすることがいかに重要であるかを解説します。海外移住で後悔しないために、ぜひ最後まで読んで、リアルな情報を集めることの大切さを知ってくださいね。 なぜ「幻想」を抱いてしまうのか？ 私たちはなぜ、海外生活に幻想を抱いてしまうのでしょうか。その主な理由は以下の2つです。 メディアやSNSの「良い部分」だけが強調されるから InstagramやYouTubeでは、絶景やおしゃれなカフェ、楽しそうなパーティーの様子など、ポジティブな面が中心に投稿されます。 しかし、家賃の高さ、ビザの申請手続きの煩雑さ、言葉の壁、孤独感といった「影」の部分は、なかなか表に出てきません。 自分の都合の良い情報だけを集めてしまうから 「海外生活は楽しい」という前提で情報を集めてしまうと、それに合った情報ばかりが目に入り、ネガティブな情報を見過ごしてしまうことがあります。 知らないうちに「確証バイアス」に陥り、現実と理想のギャップがどんどん広がってしまうのです。 「幻想」を壊すためのリアルな情報収集方法 海外生活の成功は、事前の「リアルな情報収集」にかかっていると言っても過言ではありません。では、具体的にどのような情報を集めれば良いのでしょうか？ ネガティブな情報こそ探す 「海外生活 大変なこと」「海外 失敗談」「海外 孤独」といったネガティブなキーワードでも積極的に検索してみましょう。 生の声が聞けるブログやSNS、YouTubeなどで、実際に苦労した人の体験談を探すことが重要です。 一次情報にアクセスする 移住先の国の公式なウェブサイト（移民局など）から、ビザの取得条件や手続き、税金、医療制度といった一次情報を確認しましょう。 こうした情報は、友人やSNSでの口コミだけでは不正確な場合が多いため、必ず公式な情報源をあたることが大切です...
Read more »

アメリカの医療制度を徹底解説！知っておきたい医療保険の選び方と医療費節約術

「アメリカでは、救急車を呼んだだけで数十万円かかるって本当？」 「医療保険に入っていないと、とんでもない額を請求されるって聞いたけど…」 日本で暮らしていると、「国民皆保険」という素晴らしい制度のおかげで、病院で高額な医療費を請求されることはほとんどありません。しかし、 アメリカの医療制度は、日本とは大きく異なります 。 アメリカで安心して生活するためには、その 医療制度の仕組み を理解し、自分に合った 医療保険 に加入することが不可欠です。 この記事では、アメリカの医療制度の基礎知識から、医療保険の賢い選び方、そして高額な医療費を避けるための 節約術 まで、わかりやすく解説していきます。 【基礎知識】アメリカの医療制度と医療費の仕組み アメリカの医療制度は、日本のような公的な「国民皆保険」ではありません。基本的には、各自が 民間医療保険 に加入する「 皆保険ではない皆保険 」のような仕組みになっています。 なぜ医療費が高額になるの？ アメリカの医療費が高い理由には、いくつかの要因があります。 自由診療 ：医療行為の料金が、病院や医師によって自由に設定されています。 訴訟リスク ：医師や病院は、訴訟リスクに備えて高額な保険料を支払い、それが医療費に上乗せされます。 医療技術の高度化 ：最新の医療機器や新薬が積極的に導入されることも、医療費を押し上げる要因の一つです。 公的医療保険と民間医療保険の違い 公的医療保険 メディケア（Medicare） ：65歳以上の高齢者や特定の障がいを持つ人が対象。 メディケイド（Medicaid） ：低所得者層や経済的に困窮している人が対象。 民間医療保険 多くの駐在員や留学生、一般の労働者は、この民間医療保険に加入します。会社からの福利厚生や、自分で保険会社のウェブサイトから加入するのが一般的です。 【医療保険の選び方】自分に合ったプランを見つけよう 民間医療保険には様々な種類があり、仕組みを理解していないと、いざという時に困る可能性があります。ここでは、主要な保険の種類と、確認すべきポイントを解説します。 主要な医療保険の種類 HMO（Health Maintenance Organization） **かかりつけ医（Primary Care Physician）**をまず受診し、専門医に行く場合はその紹介が必要なプラン。 メリッ...
Read more »