＼ 当日限定 × 今だけ体験チャンス！ ／

残りわずか

100名限定！この機会を逃すと次はいつになるかわかりません

公式キャンペーンバナー 今すぐ予約する ▶

玉ねぎだけで作る簡単副菜レシピ！おかか和えやレンジ蒸しで時短おかずを楽しもう


毎日の夕食の支度で、「あと一品、何か簡単で栄養たっぷりの副菜が欲しいな」と悩むこと、ありませんか？ 冷蔵庫に玉ねぎが余りがちで、どうやっておいしく消費しようか頭をひねるママさんや、忙しいワーママさんも多いはず。玉ねぎって、切るだけで涙が出ちゃうし、調理に時間がかかりそうで後回しになりがちですよね。でも、実は玉ねぎ一本でサクッと作れるおかずがいっぱい！ 甘みがジワッと広がるヘルシーな一品で、家族みんなが喜ぶ食卓に変身しますよ。

この記事では、そんな玉ねぎの魅力を最大限に引き出した、玉ねぎだけの簡単副菜レシピをたっぷりご紹介します。おかか和えやレンジ蒸しを中心に、炒め物や漬け物まで、初心者さんでも失敗知らずのアイデア満載。材料は玉ねぎ一本でOK、調理時間は10分以内のものばかり。しかも、玉ねぎの自然な甘さを活かした低カロリーおかずなので、ダイエット中の方や健康志向の方にもぴったりです。さっそく、今日の夕飯に取り入れてみませんか？ きっと、「玉ねぎってこんなに万能だったんだ！」と驚くはずですよ♪

なぜ玉ねぎだけで副菜が作れるの？ 玉ねぎの隠れた魅力を知ろう

玉ねぎはキッチンの常備野菜No.1ですよね。安くて手に入りやすいのに、加熱するとクッキリした辛みが消えて、とろっとした甘みが爆発！ これは、玉ねぎに含まれる「フラクトオリゴ糖」という成分が熱で溶け出して、自然な甘さを生み出すから。生のままサラダにしてもいいけど、軽く火を通すだけで、玉ねぎの甘い副菜として主役級に変身します。

さらに、栄養面も抜群。ビタミンCが豊富で免疫力アップ、食物繊維で腸活サポート、血液サラサラ効果も期待できるんです。玉ねぎ一本（約150g）で1日の野菜摂取量の半分近くカバーできるなんて、太っ腹！ しかも、玉ねぎだけのおかずは油や調味料を最小限に抑えられるから、低カロリーでヘルシー。忙しい日の簡単おかずアイデアとして、冷蔵庫の救世主になること間違いなしです。

ここでは、玉ねぎの切り方や基本の加熱テクニックも簡単に解説。涙を最小限に抑えつつ、おいしさを引き出すコツを押さえれば、毎日の料理がもっと楽しくなりますよ。では、早速レシピ本番へGO！

基本の切り方＆加熱テクで失敗ゼロ！ 玉ねぎの準備をサクッと

玉ねぎ料理の第一歩は、切り方。涙が出やすいけど、包丁を水で湿らせて切ればOK。基本は3パターン：

  • 薄切り：サラダや和え物に。シャキシャキ食感を残したい時。
  • くし切り：炒め物や蒸しに。甘みが均等に出やすい。
  • みじん切り：漬け物や細かいおかずに。火の通りが早い。

加熱はレンジがイチオシ！ 耐熱容器に玉ねぎを入れてラップし、600Wで2〜3分チンするだけ。生臭さが飛んで甘みが凝縮。フライパン派なら、中火で5分炒めでOK。どちらも玉ねぎの自然な旨みを引き立てます。これで、玉ねぎの簡単レシピが一気に広がりますよ♪

レシピ1：定番の玉ねぎのおかか和え！ 5分で完成する和風副菜

まずは、みんな大好きな玉ねぎのおかか和え。材料は玉ねぎ1個と家にある調味料だけ。パパッと和えるだけで、かつお節の香ばしさが玉ねぎの甘さを引き立てて、箸が止まらなくなります。お弁当の隙間おかずにも最適ですよ。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • かつお節：大さじ2
  • 醤油：小さじ2
  • みりん：小さじ1（お好みで）

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにして、ボウルに水（分量外）を加え、5分ほど置いて辛みを抜く。水気をしっかり切る。
  2. ボウルに玉ねぎ、かつお節、醤油、みりんを入れて軽く混ぜる。
  3. 味がなじむまで10分置いて完成！

これだけ！ 玉ねぎのシャキッとした食感と、おかかの旨みがマッチして、まるで高級居酒屋の小鉢みたい。カロリーは1人分約50kcalと低めなので、ダイエット中の夜食代わりにも。バリエーションとして、すりごまを加えればごま風味の玉ねぎ和えレシピに早変わり。家族の「おかわり！」の声が聞こえてきそうですね♪

レシピ2：レンジでほくほく！ 玉ねぎのレンジ蒸しで栄養満点おかず

火を使わず、洗い物も最小限の玉ねぎのレンジ蒸し。玉ねぎの芯まで甘みが染みて、子供さんもパクパク食べちゃう一品です。もう一品欲しい時の救世主ですよ。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • 塩：ひとつまみ
  • ポン酢：お好みで大さじ1（トッピング）

作り方

  1. 玉ねぎをくし切りにして、耐熱容器に入れ、軽く塩を振る。
  2. 水（分量外：大さじ1）を加えてラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱。
  3. 粗熱を取って、ポン酢をかけて完成！

レンジの魔法で、玉ねぎがふんわり蒸し上がります。外はカリッ、中はトロッとした食感がクセになるんです。ポン酢以外に、めんつゆをかければ和風スープ風にアレンジ可能。食物繊維がたっぷり摂れて、便秘気味の方にもおすすめの玉ねぎ蒸しレシピ。調理時間たった5分で、夕飯の栄養バランスがグッとアップしますよ。

レシピ3：甘辛おつまみ！ 玉ねぎのバターおかか炒めでご飯が進む

ちょっとリッチにしたい時は、玉ねぎのおかかバター炒め。バターのコクが玉ねぎの甘さを引き立て、お酒好きさんも満足の副菜です。10分で完成するのに、居酒屋クオリティ！

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • バター：10g
  • かつお節：大さじ1
  • 醤油：小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにする。
  2. フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを3〜4分炒めてしんなりさせる。
  3. かつお節と醤油を加えてさっと混ぜ、火を止めて完成。

バターの香りが部屋中に広がって、食欲爆発！ 玉ねぎの自然な甘みが主役なので、油っぽくなくヘルシー。ビールや日本酒のお供にぴったりな玉ねぎ炒めレシピです。残ったら翌日のランチにリメイクして、ボリュームアップ。忙しい平日夜に、こんなおいしいおかずが簡単に作れるなんて、嬉しいですよね。

レシピ4：さっぱり漬け物風！ 玉ねぎのポン酢漬けで作り置き副菜

作り置き派の方に朗報！ 玉ねぎのポン酢漬けは、冷蔵庫で3日持つ万能おかず。酸味が玉ねぎの甘さを爽やかに引き立て、箸休めにも最適です。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • ポン酢：大さじ2
  • 砂糖：小さじ1（甘みをプラス）

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにして、水に5分さらして辛みを抜く。水気を切る。
  2. ボウルに玉ねぎ、ポン酢、砂糖を入れてよく混ぜる。
  3. ラップをして冷蔵庫で30分以上置いて味を染み込ませる。

漬けるだけで、玉ねぎがピクルスみたいに変身！ 低カロリー（1人分約40kcal）で、野菜不足を補うのに最高。カレーや肉料理の付け合わせに添えれば、食卓がプロ級に。玉ねぎ漬けレシピのコツは、薄切りにすること。シャキシャキ感が残って、毎日食べても飽きませんよ。

レシピ5：トロトロ絶品！ 玉ねぎの照り焼きでメイン級副菜

玉ねぎ一本で満足感たっぷりの玉ねぎの照り焼き。甘辛タレが染みて、ご飯泥棒間違いなし！ フライパン一つでOKの簡単さです。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • 醤油：大さじ1
  • みりん：大さじ1
  • 砂糖：小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎをくし切りにする。
  2. フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎを中火で5分炒めて色が変わるまで。
  3. 醤油、みりん、砂糖を加えて1分煮詰め、トロッとして完成。

表面がカリッと、中がトロトロに仕上がるのがポイント。玉ねぎの甘みがタレと溶け合って、まるでデザートみたい！ 玉ねぎ照り焼きレシピは、子供のおかずにも大人向けに。残り汁をご飯にかければ、チャーハン風にアレンジも。こんなに簡単なのに、家族から「もっと！」の声が飛び出すはずです。

レシピ6：ヘルシーおつまみ！ 玉ねぎのマヨ焼きでコクうま副菜

オーブン不要の玉ねぎのマヨ焼き。マヨネーズのコクが加わって、玉ねぎだけとは思えないリッチさ。ビーガンさん向けにマヨ抜きでもOKですよ。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • マヨネーズ：大さじ1
  • 塩こしょう：少々

作り方

  1. 玉ねぎを輪切りにして、耐熱皿に並べる。
  2. マヨネーズを塗り、塩こしょうを振る。
  3. トースターで5分焼く（またはレンジ600Wで3分＋グリル）。

こんがり焼けたマヨの香ばしさがたまらない！ 玉ねぎの甘酸っぱさが引き立ち、玉ねぎ焼きレシピとしておつまみNo.1。カロリー控えめで、夜遅くの小腹対策にも。チーズをトッピングすれば、グラタン風にパワーアップします。

レシピ7：シャキシャキサラダ！ 玉ねぎの酢漬けでさっぱり副菜

夏バテ気味の日にぴったりな玉ねぎの酢漬け。酸味でさっぱり、でも甘みが残る絶妙バランス。サラダのベースにも使えます。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ：1個（約200g）
  • 酢：大さじ2
  • 砂糖：小さじ2

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにして、水にさらす。
  2. 酢と砂糖を混ぜたタレに玉ねぎを漬け、10分置く。
  3. 軽く絞って完成。

ピリッとした酸味が玉ねぎの甘さを引き立て、玉ねぎ酢漬けレシピとして腸活効果も。低カロリーで、肉料理の箸休めに最適。ハチミツを加えれば、甘酢漬けにアレンジしてデザート風に♪

アレンジアイデアで玉ねぎ副菜を無限に！ 毎日違う味わいを楽しもう

これらのレシピをベースに、少し変えるだけでバリエ広がります。例えば、おかか和えにわさびをプラスしてピリ辛にしたり、レンジ蒸しをスープに仕立ててコンソメを振りかけたり。玉ねぎの甘いおかずは、魚料理や鍋の付け合わせに万能。作り置きすれば、3日分ストック可能なので、週末にまとめて作っちゃいましょう。

玉ねぎ一本でこんなに多彩なおかずが生まれるなんて、驚きですよね。栄養満点で低コスト、しかも洗い物少なめ。毎日の食卓が、もっと楽しくヘルシーに変わります。あなたのお気に入りレシピはどれ？ ぜひキッチンで試してみて、感想をシェアしてくださいね♪ 次回の夕飯が待ち遠しくなるはずですよ！

▶ 今なら特典つき体験レッスンを受付中！

先着順

定員に達し次第終了です。お急ぎください

公式キャンペーンバナー 詳細を確認する ▶

このブログの人気の投稿

「タイでの生活費を徹底比較！バンコクと地方で変わる支出の実態」

はじめに タイでの生活を考えるとき、 生活費の目安や地域差 を知ることは非常に重要です。バンコクは物価が高めですが、地方都市や田舎は比較的低コストで生活できます。この記事では、 バンコクと地方の生活費の違いを項目ごとに詳しく解説 します。 1. 住居費の比較 バンコク ワンルームマンション：月3,000〜15,000バーツ（約12,000〜60,000円） コンドミニアムやサービスアパート：月15,000〜40,000バーツ ポイント：都心に近いほど家賃は高く、交通費も考慮 地方都市 小都市のワンルーム：月2,000〜8,000バーツ（約8,000〜32,000円） ポイント：家賃が安く、広めの部屋も選びやすい 2. 食費の比較 バンコク 屋台・ローカル食堂：1食30〜70バーツ スーパーでの自炊用食材：月6,000〜10,000バーツ 外食中心の場合は月10,000〜20,000バーツ 地方 屋台・食堂：1食20〜50バーツ 食材費：月4,000〜8,000バーツ ポイント：外食も安く済むため、生活コストを抑えやすい 3. 交通費の比較 バンコク BTS（スカイトレイン）、MRT（地下鉄）：1回16〜59バーツ バス・タクシー：日常の通勤で月2,000〜4,000バーツ ポイント：都心での移動は交通費がかさみやすい 地方 バスやソンテウ（乗合タクシー）が中心で月500〜1,500バーツ ポイント：移動距離が短く、コストは非常に低い 4. 光熱費・通信費 バンコク 電気・水道・ガス：月1,500〜3,000バーツ インターネット・携帯：月500〜1,000バーツ 地方 電気・水道・ガス：月1,000〜2,000バーツ インターネット・携帯：月400〜800バーツ 5. 生活費のまとめ（目安） 項目 バンコク 地方都市 家賃 3,000〜40,000バーツ 2,000〜8,000バーツ 食費 6,000〜20,000バーツ 4,000〜8,000バーツ 交通費 2,000〜4,000バーツ 500〜1,500バーツ 光熱費・通...
Read more »

「海外生活」の幻想を捨てよう：リアルな情報収集が失敗を避ける鍵

「海外で暮らすなんて、まるで映画みたいで素敵！」 そう思い、海外生活に憧れを抱いている方は多いでしょう。SNSやメディアでは、海外の美しい景色や充実した生活が切り取られて発信されているため、どうしてもキラキラした部分ばかりが目につきがちです。 でも、ちょっと待ってください！海外での暮らしは、良いことばかりではありません。むしろ、想像もしなかったような大変なことや、日本とのギャップに戸惑うこともたくさんあります。 この記事では、海外生活の幻想を捨て、現実的な情報収集をすることがいかに重要であるかを解説します。海外移住で後悔しないために、ぜひ最後まで読んで、リアルな情報を集めることの大切さを知ってくださいね。 なぜ「幻想」を抱いてしまうのか？ 私たちはなぜ、海外生活に幻想を抱いてしまうのでしょうか。その主な理由は以下の2つです。 メディアやSNSの「良い部分」だけが強調されるから InstagramやYouTubeでは、絶景やおしゃれなカフェ、楽しそうなパーティーの様子など、ポジティブな面が中心に投稿されます。 しかし、家賃の高さ、ビザの申請手続きの煩雑さ、言葉の壁、孤独感といった「影」の部分は、なかなか表に出てきません。 自分の都合の良い情報だけを集めてしまうから 「海外生活は楽しい」という前提で情報を集めてしまうと、それに合った情報ばかりが目に入り、ネガティブな情報を見過ごしてしまうことがあります。 知らないうちに「確証バイアス」に陥り、現実と理想のギャップがどんどん広がってしまうのです。 「幻想」を壊すためのリアルな情報収集方法 海外生活の成功は、事前の「リアルな情報収集」にかかっていると言っても過言ではありません。では、具体的にどのような情報を集めれば良いのでしょうか？ ネガティブな情報こそ探す 「海外生活 大変なこと」「海外 失敗談」「海外 孤独」といったネガティブなキーワードでも積極的に検索してみましょう。 生の声が聞けるブログやSNS、YouTubeなどで、実際に苦労した人の体験談を探すことが重要です。 一次情報にアクセスする 移住先の国の公式なウェブサイト（移民局など）から、ビザの取得条件や手続き、税金、医療制度といった一次情報を確認しましょう。 こうした情報は、友人やSNSでの口コミだけでは不正確な場合が多いため、必ず公式な情報源をあたることが大切です...
Read more »

アメリカの医療制度を徹底解説！知っておきたい医療保険の選び方と医療費節約術

「アメリカでは、救急車を呼んだだけで数十万円かかるって本当？」 「医療保険に入っていないと、とんでもない額を請求されるって聞いたけど…」 日本で暮らしていると、「国民皆保険」という素晴らしい制度のおかげで、病院で高額な医療費を請求されることはほとんどありません。しかし、 アメリカの医療制度は、日本とは大きく異なります 。 アメリカで安心して生活するためには、その 医療制度の仕組み を理解し、自分に合った 医療保険 に加入することが不可欠です。 この記事では、アメリカの医療制度の基礎知識から、医療保険の賢い選び方、そして高額な医療費を避けるための 節約術 まで、わかりやすく解説していきます。 【基礎知識】アメリカの医療制度と医療費の仕組み アメリカの医療制度は、日本のような公的な「国民皆保険」ではありません。基本的には、各自が 民間医療保険 に加入する「 皆保険ではない皆保険 」のような仕組みになっています。 なぜ医療費が高額になるの？ アメリカの医療費が高い理由には、いくつかの要因があります。 自由診療 ：医療行為の料金が、病院や医師によって自由に設定されています。 訴訟リスク ：医師や病院は、訴訟リスクに備えて高額な保険料を支払い、それが医療費に上乗せされます。 医療技術の高度化 ：最新の医療機器や新薬が積極的に導入されることも、医療費を押し上げる要因の一つです。 公的医療保険と民間医療保険の違い 公的医療保険 メディケア（Medicare） ：65歳以上の高齢者や特定の障がいを持つ人が対象。 メディケイド（Medicaid） ：低所得者層や経済的に困窮している人が対象。 民間医療保険 多くの駐在員や留学生、一般の労働者は、この民間医療保険に加入します。会社からの福利厚生や、自分で保険会社のウェブサイトから加入するのが一般的です。 【医療保険の選び方】自分に合ったプランを見つけよう 民間医療保険には様々な種類があり、仕組みを理解していないと、いざという時に困る可能性があります。ここでは、主要な保険の種類と、確認すべきポイントを解説します。 主要な医療保険の種類 HMO（Health Maintenance Organization） **かかりつけ医（Primary Care Physician）**をまず受診し、専門医に行く場合はその紹介が必要なプラン。 メリッ...
Read more »